Cách sắp xếp trái cây cho tiệc buffet rất quan trọng, vì không chỉ tăng tính thẩm mỹ cho bàn tiệc, trái cây còn là món thanh mát giúp cân bằng hương vị và kích thích ăn uống hơn cho thực khách. Vì vậy, khi sắp xếp trái cây hợp lý, sẽ quyết định phần nào đến hiệu suất dùng tiệc của khách mời.