Các hình thức tổ chức tiệc Canape phổ biến hiện nay

04/02/2021
793
Mục lục

Các hình thức tổ chức tiệc Canape phổ biến hiện nay

Canape là bữa tiệc gồm những món ăn nhỏ dọn mời khách trước khi khai tiệc chính. Loại hình tiệc này thường xuất hiện trong các tiệc rượu, tiệc cưới, hội nghị...với những món ăn có tính chất khô, kích thước nhỏ chỉ vỏn vẹn vài cm và có thể dùng tay để thưởng thức chỉ trong một miếng cắn.

1. Tiệc Canape cao cấp cho sự kiện

Sự kiện là một chương trình có tính quy mô lớn đòi hỏi sự sang trọng. Những sự kiện có thể tổ chức loại hình tiệc ăn bằng tay này gồm: sự kiện khai trương công ty, ra mắt sản phẩm mới, đại hội, tri ân khách hàng…

Tiệc Canape sẽ được thiết kế sao cho mang đến một không gian vừa thanh lịch, vừa nhẹ nhàng lại không kém phần sang trọng và chuyên nghiệp. Bên cạnh đó, bữa tiệc này cũng có thể xem như một cơ hội để mọi người giao lưu, xua tan những mệt nhọc cũng như có những trải nghiệm đáng nhớ và khó quên.

Tìm hiểu canape là gì

Gợi ý thực đơn tổ chức tiệc Canape cho sự kiện:

Món mặn

Món ngọt

Thức uống

1. Bánh mì chà bông phô mai

2. Hamburger mini

3. Tart cá ngừ mini

4. Sandwich tôm

5. Bánh mì phô mai nướng cùng dâu tây ngọt

1. Paris Brest

2. Chocolate Muffin

3. Cranberry Muffin

4. Rau câu, sữa chua

5. Trái cây: ổi, táo, mận,...

1. Nước suối

2. Nước ép hoa quả

3.Cocktail

Một số lưu ý khi tổ chức:

Bạn nên chọn gam màu trắng để tạo sự tinh tế và trang trọng. Gam màu này khi kết hợp với sắc màu các loại trái cây thì sẽ tạo một không gian tươi mới. Bên cạnh đó, các món ăn nên có kích thước nhỏ, hạn chế các món nước để tránh gây bất tiện cho khách khi thưởng thức.

2. Tiệc Canape đẳng cấp cho hội nghị

Việc tổ chức các hội nghị như: hội nghị tri ân khách hàng, hội nghị vinh danh, hội nghị tổng kết, hội nghị họp báo...đã là điều quen thuộc của nhiều doanh nghiệp, đặc biệt là các doanh nghiệp quy mô lớn.

Đặc điểm của hội nghị đó là có tính trang trọng với lượng khách mời lớn. Vì vậy, việc bài trí một bữa tiệc khai vị bốc tay là điều cần thiết để các vị khách mời có thể thưởng thức trong thời gian nghỉ giữa giờ hoặc giao lưu trước và sau hội nghị.

Thực đơn tiệc Canape cho hội nghị rất phong phú, bạn có thể tham khảo mẫu sau:

Món mặn

Món ngọt

Thức uống

1. Bánh mì nướng bơ tỏi xúc xích Đức

2. Đùi cừu non hun khói cuộn bánh mì que

3. Jambon cuộn dưa chuột bao tử

4. Sandwich cá ngừ

5. Tart tôm rau củ

1. Red Velvet

2. Cheesecake Japan

3. Apple Rose Tart

4. Rau câu (sợi dừa flan, phô mai, long nhãn)

5. Trái cây: dưa lưới, táo, xoài...

1. Nước suối

2. Detox

3. Cocktail

Một số lưu ý khi tổ chức tiệc khai vị cho hội nghị:

Đầu tiên, màu sắc các món ăn cần được nghiên cứu kỹ lưỡng để mang đến sự hài hòa và đa dạng cho bàn tiệc. Ngoài ra, tùy vào nội dung của hội nghị bạn có thể bài trí concept bàn tiệc sao cho phù hợp nhất.

3. Tổ chức Canape lung linh cho tiệc cưới

Nếu bạn là người yêu thích văn hóa phương Tây và muốn tổ chức một đám cưới mang hơi hướng châu Âu thì bữa tiệc Canape được dọn ra sau khi buổi lễ chính kết thúc là điều cần thiết.

Sau khi làm lễ, dùng các món ăn chính thì tiệc ăn bằng tay này sẽ là thời gian mà cô dâu, chú rể sẽ giao lưu, chụp ảnh cùng người thân, bạn bè. Chính vì vậy, bữa tiệc cần có sự đầu tư về thực đơn, không gian để mang đến trải nghiệm khó quên nhất

Thực đơn tiệc cho đám cưới có thể bao gồm:

Món mặn

Món ngọt

Thức uống

1. Bánh mì lúa mạch kẹp cá hồi phô mai

2. Hamburger mini

3. Bánh Pizza

4. Sandwich cuộn cá ngừ

5. Gỏi cá hồi sắc màu

6. Bánh mì trứng bắc thảo và mầm rau xanh

1. Red Velvet

2. Cheesecake Japan

3. Apple Rose Tart

4. Chè, bánh flan

5. Trái cây

1. Nước suối

2. Nước detox

3. Cocktail

4. Nước ngọt

5. Rượu vang

Một số lưu ý khi tổ chức tiệc Canape cho đám cưới:

Bữa tiệc tổ chức cho đám cưới cần sự đầu tư hơn về không gian để mang đến những trải nghiệm đáng nhớ nhất cho cả các vị khách mời lẫn đôi uyên ương trong ngày trọng đại này. Bạn có thể trang trí hoa tươi hoặc hoa khô xung quanh khu vực bàn tiệc để tạo thêm hiệu ứng sinh động.

Các món ăn cần được thiết kế đẹp mắt, vừa đảm bảo tính khoa học, vừa đáp ứng yếu tố thẩm mỹ. Những món ăn nhiều màu sắc đan xen sẽ giúp khu vực này không chỉ là nơi ăn uống mà khách còn có thể đến check-in kỷ niệm.

4. Tiệc Canape sang trọng cho văn phòng, công ty

Với một số công ty vì lý do đặc thù kinh doanh sẽ thường có các sự kiện nội bộ như training, tiếp khách, sinh nhật nhân viên, tổ chức ngày lễ cho chị em văn phòng. Lúc này, việc chuẩn bị một bữa tiệc ăn bằng tay nho nhỏ nhưng không kém phần sang trọng là điều cần thiết.

Việc tổ chức các bữa tiệc này có thể diễn ra vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Vì vậy, bạn có thể cân nhắc lịch trình của công ty để đưa ra thực đơn phù hợp với mọi người trong văn phòng tại thời điểm tổ chức. Tuy nhiên, bàn tiệc cần đảm bảo đa dạng món ăn từ màu sắc đến hương vị.

Gợi ý thực đơn bạn có thể tham khảo như sau:

Món mặn

Món ngọt

Thức uống

1. Bread Ham Cheese

2. Bánh mì nướng bơ tỏi thịt ba rọi xông khói

3. Sushi cá hồi

4. Salami xiên que phô mai và oliu xanh

1. Su

2. Cake chuối

3. Passion Fruit Mousse

4. Rau câu

5. Trái cây

1. Nước suối

2. Nước ép hoa quả

3. Nước ngọt

Một số lưu ý khi tổ chức tiệc Canape cho văn phòng:

Tùy vào chủ đề của từng chương trình bạn cần lên kế hoạch decor, set-up khu vực bàn tiệc tương thích với chủ đề đó. Bạn cần sáng tạo để khéo léo trang trí những đĩa thức ăn sao cho thật đẹp mắt và cách sắp xếp phải thật khoa học.

Khu vực dùng tiệc nhẹ không nên chỉ bày biện qua loa mà cần đầu tư thật thịnh soạn và làm hài lòng mọi người. Đặc biệt, nếu trong ngày lễ dành cho các chị em thì có thể trang trí thêm nhiều hoa tươi.

5. Tổ chức tiệc Canape hoành tráng cho tiệc outside - ngoài trời

Tiệc outside ngoài trời có thể được tổ chức tại nhiều địa điểm như: khuôn viên ngoài trời của công ty, chung cư, trường học, sân vườn tư gia, công viên, cạnh bãi biển...trong nhiều dịp như: sinh nhật, đám cưới, sự kiện công ty...

Tham khảo gợi ý menu canape

Khách tham dự có thể được nhân viên phục vụ Walk Around - bê khay thức ăn đi xung quanh mời khách thưởng thức hoặc set-up sẵn khu vực bàn tiệc để khách thoải mái di chuyển, giao lưu, kết nối với nhau

Gợi ý thực đơn bạn có thể tham khảo như sau:

Món mặn

Món ngọt

Thức uống

1. Bánh mì cá hồi xông khói

2. Bánh mì nướng bơ tỏi cuộn cá hồi xông khói

3. Sandwich cuộn Tuna

4. Jambon cuộn dưa chuột bao tử

5. Phô mai xiên que với nho

1. Green Tea Lemon

2. Italian Tiramisu

3. Passion Fruit Mousse

4. Open Dark

5. Rau câu (đậu biếc, đào, lá cẩm, thập cẩm…)

1. Nước suối

2. Nước ép hoa quả

3. Rượu vang

4. Cocktail

Một số điểm cần lưu ý khi tổ chức tiệc Canape ngoài trời:

Vì không gian ngoài trời khá rộng lớn nên bạn cần biết cách decor sao cho tạo được không khí ấm cúng, tránh để bàn tiệc quá nhỏ so với tổng thể diện tích khu đất. Tại khu vực bàn tiệc có thể trang trí thêm hoa tươi để bắt mắt, tránh hiện tượng bị “nhạt nhòa”.

Trên đây là những thông tin về các hình thức tổ chức tiệc Canape. Nếu bạn chưa đủ tự tin để bày trí một bàn tiệc hoàn hảo, hãy liên hệ đến các đơn vị cung cấp dịch vụ trang trí tiệc để có những trải nghiệm tốt nhất nhé.